ENTREVISTA A LA DRA. MARIA INES ISLA

En los últimos días han salido noticias muy auspiciosas respecto a logros obtenidos por el instituto que ud. dirige. Nos podría contar un poco al respecto.

INBIOFIV viene trabajando hace varios años en la revalorización de la biodiversidad del NOA y de los productos naturales que de ella derivan, tratando de generar cadenas de valor que permitan aprovechar nuestros recursos de manera sostenible. En ese sentido, es mucho el camino recorrido. En las últimas semanas se han difundido en algunos medios de prensa los avances logrados en una de las líneas de investigación del INBIOFIV, Agregado de valor a productos de la colmena. Esta línea se inició hace más de 20 años y conformamos un equipo de trabajo con el INTA, con el grupo de trabajo del Ingeniero Maldonado y más recientemente incorporamos a investigadores de la Fundación Miguel Lillo. Nuestra investigación apunta a caracterizar desde el punto de vista fisicoquímico y funcional a los productos de la colmena (mieles y propóleos) de diferentes regiones de Argentina con el propósito de darles mayor valor agregado.

ENTREVISTA A MARIA LUISA BOSSOLASCO

Este 2020 fue un año que, entre muchas otras cosas, impactó de manera significativa en todos los niveles del sistema educativo. Desde su rol como docente universitaria qué balance hace de este año. ¿Hay cosas positivas que se puedan rescatar?

La vida me ha ido enseñando a tener una mirada esperanzadora de la misma; creo que la tarea de ser docente también contribuye a ello; así que diría que sí, que hay cosas positivas que pueden rescatarse cuando miramos en perspectiva y buscamos hacer un balance del año. Creo que una de las principales cuestiones que rescataría es la capacidad de resiliencia y flexibilidad demostrada en el grupo de docentes que asumieron la tarea de sostener la continuidad pedagógica en el contexto en que tuvo lugar así como de los estudiantes; sobre todos de aquellos que estaban ingresando a la vida universitaria; que desconocían la cultura propia de este nivel académico y han tenido que reinventar los modos de vincularse, socializar; crear esas redes de sostén que se construyen de manera casi natural cuando uno transita los espacios físicos de una Facultad.